الأكثر مشاهدة

وصفة سحرية لفتح الشرايين المسدودة وخفض الكوليسترول

وصفة ألمانية قديمة استعملت كعلاج لتصلب الشرايين وخفض الكوليسترول المرتفع والزكام والكريب والإنفلونزا والتعب والالتهابات.

تعد الدهون سلاحاً ذا حدين، فعلى رغم أنها من العناصر الغذائية المهمة التي تزود الجسم بالطاقة وبالأحماض الأساسية. إضافة إلى أهميتها لصحة الجلد، وتنظيم مستوى الكوليسترول في الجسم، إلا أن الأحماض الدهنية المشبعة تلعب دوراً مهماً في رفع مستوى الكوليسترول في الدم، مما يشكل خطراً يتمثل في الإصابة بأمراض القلب التاجية وزيادة كمية الكوليسترول في الدم والتي بدورها تؤدي إلى تراكمه على جدران الأوعية الدموية، ومع مرور الزمن يحدث ضيق للأوعية الدموية، مما ينتج عنه تصلب الشرايين، الذي يؤدي إلى نقص في كمية الدم المتدفقة عبر الأوعية الدموية.
في هذه السطور سنتعرض عليكم وصفة ألمانية قديمة استعملت كعلاج لتصلب الشرايين وخفض الكوليسترول المرتفع والزكام والكريب والإنفلونزا والتعب والالتهابات.

المكونات:
– لتران من الماء الصافي.
– 4 ليمونات حامضة بقشرتها.
– 4 رؤوس من الثوم.
– جذر صغير من الزنجبيل (3-44 سم).

طريقة التحضير:
تغسل الليمونات الحامضة وتقطع ثم يقشر الثوم وتخفق المكونات جميعها مع الحامض والزنجبيل، ثم توضع هذه المكونات في وعاء معدني، ويضاف  لها لتران من الماء وتسخن على النار حتى تبدأ مظاهر الغليان الأولى ثم تطفأ النار فوراً قبل الغليان بقليل ومن ثم يترك المزيج يبرد. ثم تتم تصفيته وسكبه في قنينة زجاجية.
طريقة الشراب:
يؤخذ كوب واحد كل يوم قبل الأكل بساعتين على الأقل، أو على معدة فارغة.
على أن يتم رج الشراب جيداً قبل استهلاكه، علما أن الليمون الحامض والماء والطهو ستبطل رائحة الثوم.

كيفية تقليل نسبة الكوليسترول في الدم

1. تقليل أكل اللحوم وجعلها جزء بسيط من النظام الغذائي الخاص بك بدلا من جعلها محور معظم الوجبات. نزع الدهون والجلد من اللحوم والدواجن و اختيار اللحوم الخالية من الدهن أو السمك بدون جلد أو بديلة الدواجن. وعند تناول الطعام خارج المنزل، اختار كميه صغيره من اللحوم، واختيار أطباق الأسماك.
2. اختيار لمنتجات الألبان قليلة الدسم او خاليه الدسم و تجنب منتجات الألبان التي تحتوي على الحليب كامل الدسم أو القشدة.
3. اختيار وجبات خفيفة قليلة الدهون (الفشار ، والجزر، والفواكه المجففة، أو الفواكه الطازجة) بدلا من تلك الغنية بالدهون (رقائق البطاطس وقطع من الحلوى).
4. التقليل من الدهون المشبعة في الطهي. استخدام زيوت الطبخ السائلة بدلا من الزبدة أو السمن.
5. تجنب زيوت النخيل وجوز الهند رغم ان معظم الزيوت النباتية غير المشبعة ، ولكن هذين يحتويان على الدهون المشبعة في الغالب. اختيار زيوت عباد الشمس و زيت الذرة وفول الصويا والزيتون والفول السوداني.
6. خفض الكولسترول الغذائي , نسعى جاهدين أن يكون أقل من 200 ملغ من الكولسترول الغذائي يوميا. الحد من البيض وأن لا يزيد عن أربعة صفار بيض في الأسبوع.
7- الابتعاد عن اللحوم الغنية بالكوليسترول، مثل الكبد، والعقول، والكلى.
8. زيادة الكربوهيدرات المركبه والألياف. الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الحبوب الكاملة، والبقوليات (الفاصوليا المجففة والبازلاء) هي منخفضة في السعرات الحرارية وتحوي نسبة عالية من الألياف.
9- تناول المزيد من الألياف القابلة للذوبان في الماء، مثل تلك الموجودة في نخالة الشوفان والفواكه. هذا النوع من الألياف يمكن ان تخفض بشكل كبير مستوى الكوليسترول في الدم عندما تؤكل بالتزامن مع اتباع نظام غذائي منخفض الدهون.
10- أكل الفواكه والخضار. لحماية قلبك، وتناول الكثير من الفواكه والخضروات.
11- تناول المكسرات. وترتبط المكسرات مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. لانها مصدر صحي للبروتين ، ولكن تحتوي الكثير من السعرات الحرارية، لذلك تناولها أكثر من اللازم يمكن أن يسبب زيادة الوزن.
12- إضافة السمك إلى حميتك. البلدان ذات الاستهلاك العالي للأسماك لديهم مخاطر أقل للوفاة من جميع الأسباب وكذلك من أمراض القلب والشرايين. مثل المكسرات والاسماك الزيتية تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية المعروفة باسم اوميجا 3 و أوميجا ٦ لأن أجسامنا لا يمكن أن تصنع هذه الاحماض .
13- تقليل تناول الملح. لان ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية.
14- تجنب الدهون غير المشبعة لأنها ترفع الكوليسترول LDL وخفض الكولسترول HDL. .
15. قراءة العلامات بعناية. تجنب الأطعمة المحضرة التي تسرد أي مما يلي من بين المكونات : الدهون واللحوم، وجوز الهند أو زيت النخيل، ، والزبده، وصفار البيض الحليب كامل الدسم، ، زبدة الكاكاو، والشوكولاته أو الشوكولاته التقليد، أو المهدرجة جزئيا أو الدهون المهدرجة.
16. تغيير الاستراتيجيات. إذا ثلاثة أشهر من تناول الطعام الصحي لا يحقق ان يصل الكوليسترول LDL لديك في نطاق المستويات المرجوة، و عليك استشارة الطبيب واختصاصي التغذية. إذا كانت الأرقام ما زالت لا تتزحزح بعد ستة أشهر، قد يكون الوقت قد حان للنظر في الدواء.

نسبة الكولسترول الطبيعي في الدم :
أقل من 200 ملغ /ديسيلتر تعني ان نسبة الكوليسترول في الدم هي عادية
200-239 ملغ /ديسيلتر الشريط الحدودي ، عالية
أكثر من 240 ملغ / ديسيلتر يعني ان نسبة الكوليسترول في الدم مرتفعة

 قياسات انخفاض وارتفاع مستوى الكوليسترول :

– الكولسترول الكلي :
المرغوب فيه هو أقل من 200 ، الحد الفاصل هو 200-240 ، المخاطر العالية هي أكثر من 240

– الدهون الثلاثية :
المرغوب فيه هو أقل من 150 ، الحد الفاصل هو 150-500 ، المخاطر العالية هي أكثر من 500

–LDL الكولسترول منخفض الكثافة :
المرغوب فيه هو أقل من 130 ، الحد الفاصل هو 130-160 ، المخاطر العالية هي أكثر من 240

–HDL الكولسترول عالي الكثافة :
المرغوب فيه هو أقل من 50 ، الحد الفاصل هو 50-35 ، المخاطر العالية هي أكثر من  35

أطعمة تخفض الكوليسترول الضار

1- الشوفان

2- السلمون والأسماك الدهنية

3- المكسرات (الكرزات)

4- الشاي الأخضر

5- البقوليات

6- الشكولاته الداكنة

7- الخرشوف

8- الثوم

9- زيت الزيتون

10- السبانخ